真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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拌餡機(jī)自動(dòng)提升機(jī) 全自動(dòng)真空拌餡機(jī) 鏈條式自動(dòng)提升機(jī) 一噸真空拌餡機(jī) 1000KG拌餡機(jī) 拌餡機(jī)是攪拌物料的設(shè)備，該機(jī)效率高、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對(duì)物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。
拌餡機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝要求，適合于各種餡料的攪拌。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，攪拌肉餡時(shí)，正確的方法是邊攪拌邊加水。攪拌，可使肉中細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)。游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量的水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團(tuán)。
今天我們來(lái)介紹一下真空拌餡機(jī)上用的提升機(jī)，真空拌餡機(jī)分為大小型號(hào)，500L以下的拌餡機(jī)是不需要使用提升上料機(jī)的，一般是500L以上的真空拌餡機(jī)采用提升上料機(jī)。
真空拌餡機(jī)提升機(jī)采用雙鏈條傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，提升方座整體采用不銹鋼中板焊接而成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度優(yōu)于同類單鏈條提升機(jī)。
大型真空拌餡機(jī)特點(diǎn)：通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
提升機(jī)的升降過(guò)程帶有上下限位開關(guān)，安全可靠，可以根據(jù)拌餡機(jī)的高度來(lái)調(diào)節(jié)提升機(jī)的提升高度，翻轉(zhuǎn)過(guò)程帶有防料筒脫落結(jié)構(gòu)，底盤采用高強(qiáng)度不銹鋼工業(yè)距管支撐，帶有行動(dòng)輪，方便設(shè)備的移動(dòng)，可以一機(jī)多用。
提升機(jī)主要參數(shù)：
功率：3kw
尺寸：1200*1300*2850mm
