真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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驢肉真空滾揉機(jī)的主要作用還是增重保水的。傳統(tǒng)手工加工驢肉1斤驢肉只能煮出來6兩左右，使用真空滾揉機(jī)腌制加工之后，可以達(dá)到7.5兩-8.5兩，如果是搭配鹽水注射機(jī)使用，煮熟的驢肉增重還多。
加工驢肉使用真空滾揉機(jī)的作用好處，驢肉真空滾揉機(jī)。山東諸城春秋食品機(jī)械制造了大幅提高驢肉出品率的V齒形驢肉真空滾揉機(jī)，該設(shè)備滾筒內(nèi)部采用V齒形結(jié)構(gòu)，對驢肉的外觀沒有任何影響，通過抽取真空后，使驢肉肉質(zhì)快速疏松，軟化，從而更好地吸收淀粉和腌制料。通過我們實際驗證，該設(shè)備提高驢肉出量達(dá)到20%-25%左右。該機(jī)不僅提高了驢肉的出品率，還大大改善了驢肉的口感和嚼勁，使您的產(chǎn)品更上檔次。
鹵煮驢肉熟食設(shè)備-驢肉真空滾揉機(jī)價格，驢肉真空滾揉機(jī)作用：春秋真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互按摩、摔打、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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一、裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真空泵，同時將料車放置在機(jī)器前部，將吸料管連接在機(jī)器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
二、 真空度設(shè)置：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。
三、啟動真空泵開始抽真空。全自動滾揉機(jī)自動保持真空度。
四、怎樣設(shè)定滾揉機(jī)的滾揉機(jī)方式：全自動滾揉機(jī)電腦控制版面上的“滾停時間”可以設(shè)定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設(shè)定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。
五、怎樣設(shè)定真空滾揉機(jī)的滾揉時間：控制板上的“運(yùn)行時間”用來設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設(shè)定。
六、滾揉機(jī)運(yùn)行：將全自動滾揉機(jī)電腦控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。
七、停止運(yùn)行：到達(dá)設(shè)定時間后，機(jī)器會自動停止運(yùn)行。若需中途 停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。
八、出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。
九、清洗：滾揉機(jī)使用完關(guān)閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。
鹵煮驢肉熟食設(shè)備-驢肉真空滾揉機(jī)價格裝車發(fā)貨及訂購說明
1、雙方溝通確定產(chǎn)品型號、配置、價格。
2、用戶首付定金百分之三十至五十。
3、生產(chǎn)廠家制作，加工制作完成后通知用戶。
4、用戶可以滾揉機(jī)到用戶方物流站，用戶驗貨后付清全款提貨。也可以付清全款，廠家直接發(fā)貨，廠家發(fā)送發(fā)貨圖片給用戶。