和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。在使用和面機(jī)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？你如何維護(hù)它們呢？
（1）在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；
（2）本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每次換擋必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)；
（3）和面添加面粉時(shí)，加入面粉的量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒毀電機(jī)；
（4）如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。
（5）機(jī)器使用完后請(qǐng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；
（6）清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度請(qǐng)勿超過(guò)軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。
